| 真空滾揉機爭取維護方法及保養 |
| 更新時間：2017-03-27 點擊次數：1277 |
| 真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。 真空滾揉機性能特點： 大多采用全不銹鋼制造。 立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。 分體式抽真空系統。 真空滾揉機的生產過程簡單，由于處在一個真空的環境，因此生產出來的食物都非常干凈衛生，能夠符合人們使用的標準，而且整個腌制過程非常科學嚴謹，因此肉的味道也能夠拿捏的很好，因此才會有更多的人選擇使用真空滾揉機了。 真空滾揉機的正確維護保養： 1、每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水。清除真空吸入物質。清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。 2、真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油為10#汽油或者機油）真空泵的維護和保養可參照真空泵使用說明書執行。 3、經常檢查蝸輪減速機油位。如果發現油位低于油窗高度1/2時應該及時加入30#機械油
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